Le vin d'Occitanie en direct de l'atelier. À goûter au comptoir, à réserver en ligne, à récupérer à 10 minutes de Toulouse.
8 avenue de Toulouse, Balma · mardi → samedi, 10h – 19h30 · dégustation offerte, sans rendez-vous
Le vrai stock de la cave, en direct. Vous réservez, vous payez, c'est prêt en 2 heures — au frais si vous voulez.
Dites-le-nous, on vous dit ce qu'on ouvrirait — parmi les bouteilles réellement en cave. Et si vous préférez : passez, on en parle au comptoir.
Chaque 1er et 3e vendredi du mois, à partir de septembre. C'est gratuit et sans cérémonie — on veut juste savoir combien vous êtes pour ouvrir ce qu'il faut.
La cave est aussi un atelier. Le temps d'une soirée, prenez la place d'Erwan — et repartez avec VOTRE bouteille.
Pipettes, éprouvettes, grands cépages du monde : chacun compose son assemblage, le goûte, l'ajuste. Vous repartez avec votre bouteille étiquetée à votre nom, bouchonnée à la main — et l'histoire qui va avec au prochain dîner.
Privatiser la cave
Un mariage, une boîte, une folie personnelle : on façonne votre vin de A à Z — profil, assemblage, étiquette. C'est le métier de la maison, en version très personnelle.
Écrire à ErwanL'idée nous trotte dans la tête. Avant d'ouvrir les inscriptions, on veut savoir si elle vous parle.
Ça vous tente ? Laissez votre email : les premiers inscrits choisiront le format (et trinqueront les premiers).
8 avenue de Toulouse, 31130 Balma
Mardi → Samedi · 10h – 19h30
Dégustation offerte, sans rendez-vous.
