Le vin d'Occitanie en direct de l'atelier. À goûter au comptoir, à réserver en ligne, à récupérer à 10 minutes de Toulouse.
8 avenue de Toulouse, Balma · mardi → samedi, 10h – 19h30 · dégustation offerte, sans rendez-vous
Le vrai stock de la cave, en direct. Vous réservez, vous payez, c'est prêt en 2 heures — au frais si vous voulez.
Dites-le-nous, on vous dit ce qu'on ouvrirait — parmi les bouteilles réellement en cave. Et si vous préférez : passez, on en parle au comptoir.
Le 3e jeudi du mois, rendez-vous à la cave à 19h15. Un mois la dégustation à l'aveugle, le mois suivant l'atelier assemblage. Dix places — 30 € pour la dégustation à l'aveugle, 50 € pour l'atelier assemblage, la dégustation et de quoi grignoter compris.
La cave est aussi un atelier. Le temps d'une soirée, prenez la place d'Erwan — et repartez avec VOTRE bouteille.
Pipettes, éprouvettes, grands cépages du monde : chacun compose son assemblage, le goûte, l'ajuste. Vous repartez avec votre bouteille étiquetée à votre nom, bouchonnée à la main — et l'histoire qui va avec au prochain dîner.
Privatiser la cave
Un mariage, une boîte, une folie personnelle : on façonne votre vin de A à Z — profil, assemblage, étiquette. C'est le métier de la maison, en version très personnelle.
Écrire à ErwanL'idée nous trotte dans la tête. Avant d'ouvrir les inscriptions, on veut savoir si elle vous parle.
Ça vous tente ? Laissez votre email : les premiers inscrits choisiront le format (et trinqueront les premiers).
Votre caviste à Balma, aux portes de Toulouse. On pousse la porte, on goûte, on repart avec ce qu'on aime — ou on réserve en ligne et on passe récupérer.
8 avenue de Toulouse, 31130 Balma
Mardi → Samedi · 10h – 19h30
Dégustation offerte, sans rendez-vous.
À la cave Cépages, 8 avenue de Toulouse à Balma, à 10 minutes du centre de Toulouse. Les vins de la maison y sont tous produits en Occitanie par la Maison CHAPE, entre Sud-Ouest et Languedoc ; s'y ajoute une sélection de grands crus de Bourgogne et de Bordeaux.
Oui. Le click & collect est ouvert sur cavecepages.fr : on paie en ligne, la commande est prête en 2 heures aux horaires de la cave, et les bouteilles sont mises au frais sur demande, gratuitement.
À la cave Cépages, 8 avenue de Toulouse à Balma, à 10 minutes du centre de Toulouse. La cave tient une sélection de Grands Crus et Premiers Crus de Côte de Nuits et de Côte de Beaune — Clos de la Roche, Charmes-Chambertin, Corton, Morey-Saint-Denis, Savigny-lès-Beaune, Nuits-Saint-Georges — ainsi que des Bordeaux classés. Ces domaines travaillent en allocation : il en arrive une ou deux bouteilles à la fois. La liste à jour est sur cavecepages.fr/grands-crus et la réservation se fait en ligne ou au 06 52 26 29 76.
Oui, la cave Cépages est ouverte du mardi au samedi de 10h à 19h30. Elle est fermée le dimanche et le lundi.
Oui, la dégustation est offerte et sans rendez-vous. Il suffit de pousser la porte pendant les heures d'ouverture.
Une maison de vin occitane fondée par Erwan Petrus, qui rassemble Sud-Ouest et Languedoc sous une bannière commune : l'Occitanie. La cave Cépages à Balma en est le showroom.
Oui. Les Soirées Cépages ont lieu le 3e jeudi du mois, de 19h15 à 22h, à la cave Cépages à Balma près de Toulouse. Un mois la dégustation à l'aveugle (4 cépages, 30 € par personne), le mois suivant l'atelier assemblage (5 cépages, 50 € par personne). 10 places par soirée. Les dates et les places restantes sont sur cavecepages.fr/soirees, avec réservation et paiement en ligne. Les entreprises peuvent privatiser une soirée.
Oui. La gamme Gaston est une trilogie bio, et Kosmo Zéro est une bulle rosée sans alcool.
Vous payez en ligne, on prépare, vous passez récupérer. Prêt en 2 h aux horaires de la cave.
